Obecność tego warzywa na naszych stołach zawdzięczamy królowej Bonie. Jego walory docenili jednak już starożytni Rzymianie, a szczególnie cesarz Neron. Jedzenie surowego pora może wpłynąć na obniżenie tembru głosu (a tego Neronowi podobno brakowało). Ostry smak i mocny aromat sprawiają, że kucharze dodają go nie tylko do zup, ale i surówek i wielu różnorodnych potraw.